ÇİĞ BÖREK
4 su bardağı un
1 su bardak su
1 yemek kaşığı yoğurt
tuz
İçine:
250 gr. kıyma
2 tane kuru soğan
tuz, karabiber
Un, su, tuz ve yoğurt yoğurulup 16 ceviz büyüklüğünde parçaya ayrılır. Kıymanın içine soğan rendelenir. Baharatları eklenerek yoğurulur. Hamur pasta tabağından biraz daha küçük açılır. İçine kıymadan bir parça konur ve kenarları iyice kapatılır. Kızgın bol yağda kızartılır. Kıymalı harcı çiğden konuyor, kavurmanıza gerek yok. Afiyet olsun