Limonlu Cheesecake
 

Limonlu Cheesecake
[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

2 yumurta
600 gr labne
1 pkt krema (200 ml)
1 su bardağı şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
yarım limon kabuğu
vanilya

tabanı için:
2 pkt kepekli veya yulaflı bisküvi
2 kaşık tereyağı

Öncelikle bisküvi tereyağı ile rondodan geçirilip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırılarak yayılır.Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır
Krema için;
labne ve krema 1 dk mikserle çırpılır sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar da hafif karıştırma ile yedirilir.
Ardından un nişasta vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenip tekrar kaşıkla karıştırıp buzdolabından çıkardığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir. kalepçeli kalıp alüminyum folyoyla kaplanıp içerisinde biraz su olan fırın tepsisine oturtulur cheesecake in çatlaması önlenir bu önemli bir püf nokta(isterseniz bunun yerine fırına su dolu yanmaz bir kap da koyabilirsiniz)
175 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar (tahmini 25 30 dk) pişirilir anlamak için kalıbı hafifçe salladığımızda ortası hafif sallanıyor olacak
piştikten sonra fırının içinde kapağı açık bi şekilde soğutuyoruz direk dışarı alınca da çatlar

sosu için
1.5 çay bardağı süt
1.5 çay bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 limon suyu ve kabuğu
yarım çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için :):))
1 tatlı kaşığı vanilya


sos malzemesini (vanilya dışında) muhallebi gibi karıştırarak pişirip kaynayınca vanilya ekleyin.
Ilıdıktan sonra ılımıl olan cheesecake in üzerine döküp 5-6 saat buzdolabında bekletin


Ben geceden yapıyorum cheesecaki
Tarifi aldığım yerde sos için jöle kullanmışlardı
Ben evime asla jöle sokmadığım için cahidejibek in sos tarifini kullandım azıcık değiştirerek ;)
bu da benim cheesecake imin görüntüleri:):)
[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...][Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Cevap: Medineweb Mutfağı
 

muhteşem görünüyor arkadaşımhyyyyy...maşallah sana..denicek olduğum bi tarifim daha oldu(:

bende cahide jibek ten aldığım jöle tariflerini deniyorum..gayet detaylı ve güzel anlatmışsın...

bir soru....kelepçeli kalıbım yok..yuvarlak tepsiye uygulasam aynı şekilde su dolu bir kaba otuttursam aynı sonucu elde edebilirmiyim..yiyene şifa olsun inşallah...limonlusu harika göründüğü gibi...vişneli ve çileklisi mutlaka denenmeli bence..tamda mevsimievet000

Cevap: Medineweb Mutfağı
 

hmm güzel sorudüşünceli000
birincisi tepsinin ölçüleri önemli geniş ise incecik olur buda güzel olmaz
ikincisi tepsiden çıkması da zor olabilir ablam
benim kalıbımı ölçtüm 25 cm

evet ablam sosunu çikolatalı (inş onu da deneyip buraya atarımsfhfgshsfhsgh),çilekli, vişneli.. yapabiliriz dediğin gibi tam da meyve mevsimi:):)

Cevap: Medineweb Mutfağı
 

ellerine sağlık arkadaşım süper görünüyoralkış000alkış000alkış000

Cevap: Medineweb Mutfağı
 

Elinize sağlık çok güzel görünüyor..biran önce denemeliyim...

Cevap: Medineweb Mutfağı
 

nisareyyan eline sağlık çok güzek görünüyor

sen ben yaptım demesen ben hazır pasta sanırdımmsl*czk*

Cevap: Limonlu Cheesecake
 

Bu tarifi ariyordum deneyecem insaallah rabbim razi olsun sizden