Medineweb Forum/Huzur Adresi

Go Back   Medineweb Forum/Huzur Adresi > ..::.MEDİNEWEB MUTFAĞI.::. > Medineweb Mutfağı > Köfteler

Konu Kimliği: Konu Sahibi Mihrinaz,Açılış Tarihi:  26 Temmuz 2017 (12:55), Konuya Son Cevap : 29 Mayıs 2018 (11:22). Konuya 7 Mesaj yazıldı

Beğeni Aldı16Kez Beğenildi
  • 4 Beğenilen Mihrinaz
  • 1 Beğenilen Esma_Nur
  • 2 Beğenilen Mihrinaz
  • 2 Beğenilen Mihrinaz
  • 1 Beğenilen nurşen35
  • 2 Beğenilen mehmet akif2
  • 2 Beğenilen Mihrinaz
  • 2 Beğenilen mehmet akif2
Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Değerlendirme
Alt 26 Temmuz 2017, 12:55   Mesaj No:1
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:68
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:43
Mesaj: 12.364
Konular: 1263
Beğenildi:11771
Beğendi:8954
Takdirleri:26191
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Köz Patlıcanlı Fellah Köfte

Köz Patlıcanlı Fellah Köfte





MALZEMELER:

Köfte İçin;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım.su bardağı un
1 çorba kaşığı, biber salçası
Kimyon,pul biber, karabiber
1 su bardağı su
Sosu İçin;
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası veya 2 domates
1 kaşık biber salçası
Maydanoz
Pul biber

Patlıcan Salatası İçin;
2 adet patlıcan (boyu ve adeti tercihinize kalmış)
1 diş sarımsak
2 bardak koyu yoğurt

YAPILIŞI:
Öncelikle bulgurları tencereye alalım ve üzerine 1 parmak su geçecek kadar sıcak su ile ıslatalım. 10-15 dk bekledikten sonra bulgurlar suyunu çekip şişmiş olacaklar. Bulgurların üzerine irmik, ve diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Sıvı olursa un katı olursa su ekleyelim ( su ve unu dikkatli kullanmak gerekir).
Yoğurduğumuz hamuru, misket büyuklüğünde vaya daha küçük sekilde yuvarlayıp, ortasına serçe parmağımızla bastıralım.


(Resimde köfteler büyuk görünuyor ama fındık büyukluğunde yuvarladık.Mutfakta küçük şefim var)) Yuvarlama işler ondan sorulur Büyükluğü size kalmış ama küçük olması en güzeli)

Hazırladığımız hamuru kaynattığımız suda haşlayalım (suya tuz atmayı unutmayın, köftelerin birbirine yapışmasını önler) (5-8 dk haşlamak yeterlidir)

Köfteler olduktan sonra sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Isıttığımız tencereye sıvı yağ döküp, soğan ve sarımsakları kavuralım. Sarımsaklar kavrulmaya başladığında diğer malzemeleri de ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım. Maydanozları ekleyelim. Ve son olarak haşladıgımız köfteleri sosun içine döküp harmanlayalım.(3-5dakika)

Köfteler tamamıyla hazır olduktan sonra patlıcan salatası için patlıcanlarımızı közleyip temizleyip iyice bıçakla püre kıvamına gelene kadar ezelim. Yoğirtla iyice karıstırıp, servis tabağımıza yayalım. Üzerine de salça soslu köfteleri dökelim. Sonuç muhteşem oluyor

Afiyet olsun

__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla

Konu Sahibi Mihrinaz 'in açmış olduğu son Konular Aşağıda Listelenmiştir
Konu Forum Son Mesaj Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj Tarihi
Duyulmayan Çığlık...Va Mutasımah Muhtelif Konular Mihrinaz 0 36 25 Mart 2024 14:21
Rabia Sessizliği Gündem/ Manşetler Mihrinaz 0 68 08 Mart 2024 10:32
ABD Sahtekarlığın Kitabını Yazdı İslami Haberler Esma_Nur 2 100 06 Mart 2024 23:24
Ömer Seyfettin 140 Yaşında Kitaplar/Kütüphane Mihrinaz 2 64 06 Mart 2024 17:43
İnsan Hayatta İken Çocuklarından Birine Malını... İlmihal Bölümü Mihrinaz 0 69 06 Mart 2024 15:30

Alt 26 Temmuz 2017, 13:04   Mesaj No:2
Medineweb Emekdarı
Esma_Nur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu:Esma_Nur isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Medine No : 4458
Üyelik T.: 19 Ekim 2008
Arkadaşları:0
Cinsiyet:kadın
Memleket:sivas/istanbul/
Mesaj: 5.419
Konular: 575
Beğenildi:4491
Beğendi:6070
Takdirleri:23737
Takdir Et:
Standart

ga/li/p ellerine sağlık köz patlıcanlısıını hiç denemedim çok lezzettli görünüyor
mehmet akif2 beğendi.
__________________
Birbirimize Fikirlerimiz uyuşmasa bile İNSAN olduğumuz için SAYGI duymamız lazım...

Ne MUTLU MÜSLÜMANIM DİYENE....
Alıntı ile Cevapla
Alt 26 Temmuz 2017, 13:12   Mesaj No:3
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:68
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:43
Mesaj: 12.364
Konular: 1263
Beğenildi:11771
Beğendi:8954
Takdirleri:26191
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart

Köz patlıcan girdigi her yemeği salatayi güzelleştiriyor.
Fellah köfteyi kesinlikle bu sekilde denemelisiniz..Sonuç tam tadinda tam tam kıvamında oluyor..Pişman olmayacaginiz misafirlerinize de ikram edeceginiz bir tarif..Tavsjye ederim..
Esma_Nur ve mehmet akif2 beğendiler.
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla
Alt 26 Temmuz 2017, 13:19   Mesaj No:4
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:68
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:43
Mesaj: 12.364
Konular: 1263
Beğenildi:11771
Beğendi:8954
Takdirleri:26191
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart

Fellah kofte tarifini her yemek sitesinde rahatlikla bulabilirsiniz..Burada onemli olan püf noktası dedigimiz sizin kattiklariniz oluyor..
Tarifler farklı farklı..Köftenin içine mutlaka bol baharat ve salça katmalısınız..
Göknur editörümun tavsiyesiyle, Irmik kattım hakikaten tam.kivaminda ve yumuşak bir köfte oldu..
Bereketli bir köfte; yiyeceğiniz kadarını yuvarladıktan sonra, kalan köfte hamurunu atin buzluğunuza..Istediginiz zaman buzu çözülüp tekrar yoğurup şeklini verdiginizde aynı sekilde tüketebilirsiniz..

Ve bu kofte hamurunu içli kofte de de kullanabilirmişiz..
Biraz sekil verdim.bakayim oluyormu diye. Evet bu tarifle icli köftede yapariz.ewet000
Teşekkürler Göknur editim verdiğin tüyolar püf noktaları için
Esma_Nur ve mehmet akif2 beğendiler.
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla
Alt 26 Temmuz 2017, 13:33   Mesaj No:5
Medineweb Emekdarı
nurşen35 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu:nurşen35 isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Medine No : 38944
Üyelik T.: 09 Şubat 2014
Arkadaşları:61
Cinsiyet:Bayan
Mesaj: 9.476
Konular: 1144
Beğenildi:4414
Beğendi:3686
Takdirleri:14203
Takdir Et:
Standart

Farklı bir lezzet olmuş, eline sağlık ve bereketli olsun ,yiyenlere de afiyet
mehmet akif2 beğendi.
__________________
O (cc)’NA SIĞINMAK AYRICALIKTIR
Alıntı ile Cevapla
Alt 26 Temmuz 2017, 13:42   Mesaj No:6
Medineweb Emekdarı
mehmet akif2 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu:mehmet akif2 isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Medine No : 13402
Üyelik T.: 25 Şubat 2011
Arkadaşları:11
Cinsiyet:bayan
Yaş:43
Mesaj: 7.401
Konular: 425
Beğenildi:2286
Beğendi:4876
Takdirleri:3684
Takdir Et:
Standart

emine görüntüsü sunumu çok harika olmuş eminim tadı da çok çok güzeldir

gerçekten farklı bir sunum olmuş köz patlıcanın girdiği her şey lezzetli olur ama fellah köfteler ve güzel sosuyla çok güzel görüntülü bir lezzet ortaya çıkarmışsın

eline emeğine sağlık

küçük tatlı kızının da eli dert görmesin benim tatlı kızım da büyüsün o da her şey yapar mutfağa çok hevesli
Mihrinaz ve nurşen35 beğendiler.
Alıntı ile Cevapla
Alt 26 Temmuz 2017, 16:52   Mesaj No:7
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:68
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:43
Mesaj: 12.364
Konular: 1263
Beğenildi:11771
Beğendi:8954
Takdirleri:26191
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart

Alıntı:
mehmet akif2 Üyemizden Alıntı Mesajı göster
emine görüntüsü sunumu çok harika olmuş eminim tadı da çok çok güzeldir

gerçekten farklı bir sunum olmuş köz patlıcanın girdiği her şey lezzetli olur ama fellah köfteler ve güzel sosuyla çok güzel görüntülü bir lezzet ortaya çıkarmışsın

eline emeğine sağlık

küçük tatlı kızının da eli dert görmesin benim tatlı kızım da büyüsün o da her şey yapar mutfağa çok hevesli
amin teyzesi amin..Oğlanı kızı, büyuğü küçüğü yok hepsini mutfağa sokmak lazim, yapamazsin edemezsin yok bizde Şükür hepsi her anlamda mutfak seviyorlar Bazen işimi kolaylaştıriyorlar..Bazen de birken bin yapıyorlar
Sende de marifetli şefler var.Büyüsünler beraber yaparsiniz insallah..
Esma_Nur ve mehmet akif2 beğendiler.
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla
Alt 29 Mayıs 2018, 11:22   Mesaj No:8
Medineweb Emekdarı
mehmet akif2 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu:mehmet akif2 isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Medine No : 13402
Üyelik T.: 25 Şubat 2011
Arkadaşları:11
Cinsiyet:bayan
Yaş:43
Mesaj: 7.401
Konular: 425
Beğenildi:2286
Beğendi:4876
Takdirleri:3684
Takdir Et:
Standart

Ben de dün denedim patlıcani çok ezmedim bir dahakine öyle yaparım

Iftar sofrasina küçük tabakla ortaya konulabilir

Çok güzel tadi oluyor sunumu da çok güzel
su damlası ve Mihrinaz beğendiler.
Alıntı ile Cevapla
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Kişi okuyor. (0 Üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Benzer Konular
Konu Başlıkları Konuyu Başlatan

Medineweb Ana Kategoriler

Cevaplar Son Mesajlar
Soslu Köfte su damlası Köfteler 0 05 Nisan 2022 13:04
Patlıcanlı Ekmek Kebabı su damlası Et Yemekleri 0 07 Nisan 2021 23:34
"Patlıcanlı Patatesli Kıyma Kapama "/medineweb mutfağı su damlası Et Yemekleri 2 24 Mayıs 2018 13:41
"Patlıcanlı Börek"/medineweb mutfağı su damlası Börekler ve Hamur İşleri 0 21 Ekim 2017 19:37
köfte tarifi Allahın kulu_ Köfteler 0 27 Ağustos 2014 19:58

Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.kaabalive.net Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.medineweb.net Yeni Sayfa 1
.::.Bir Ayet-Kerime .::. .::.Bir Hadis-i Şerif .::. .::.Bir Vecize .::.
     

 

 Medineweb Sosyal Medya Gruplarımız:  Medineweb  Medineweb  Medineweb  Medineweb Medineweb     

  www.alemdarhost.com sunucularını Kullanıyoruz.