"Aşure"/medineweb mutfağı
 

Aşure Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
1 su bardağı fındık içi(bütün)
1.5 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı kuş üzümü
yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu
1 su bardağı küp doğranmış elma
4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
bir çimdik tuz..

Aşure Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Aşure yapmak için; Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatılır
Bir gece önce buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır

Ertesi sabah fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk kaynatılır.
Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur. Suyu yetersizse sıcak su eklenir. Kaynayınca fıstık, fındık, portakal kabuğu, elma, bir çimdik tuz ve şeker atılır. Karıştırılır 5-10 dk daha kaynatılıp ocak kapatılır.

Eğer daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız 2 kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave edebilirsiniz.
Üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. ile süsleyebilirsiniz.. Aşure nasıl yapılır diyenler bu tarifimi gönül rahatlığı ile deneyebilirler :)
Afiyet olsun..

Aşuremiz hazır dumanı üstünde sıcak,sıcak ...
Tüm forma gelsincicekver
Afiyet olsun..

Aşure almaya geldim. Su damlası gelsede dağıtsa foruma/cic/ek/
Hiç denemedim şu mubareği :) Aşureciler ne zaman "bir kerede sen yap dağıt " deseler komşucanlar sırayla kapıyı çalıyorlar.)) trkym

Seviyorum aşure dağıtılmasını yaaa:):) trkym

Fadimesiz aşure olmaz hem sende bilmiyorsun madem gelsin yapsın dağıtsın bize bekliyoruz ama :)

Aşureciler olarak sıraya girdik. Muharrem ayında mı yapar, ne zaman yapar, hangi ayda bize dağıtır bakalım. Aşure istiyoruz şef editim/cic/ek/

Fadimenin profiline baktım mayıs sonu girmiş en son, hastamı öldümü acaba? Hatim fln yapalım helva dağıtalım.. o kdr emeği var forumda kardeşimizi yoklayalım bi? Ediitör olduğu foruma bu kdr zaman neden gelmezki insan bilemedim kesin başına bir şey geldi düssünceli000

ltfn52 editörüme laf yok. İşleri uzun sürdü sadece. Halleder halletmez burada. İyi yani için rahat olsun:) Aşure yeriz helva yemeyiz. Forumun çiçeği, biriciğimizi yedirmeyiz sana/cic/ek/ hyyyyy

Su damlası editim sağdan soldan saldırıya geçti üyeler yetiş 😅 Seni görmeyince endişeleniyor, darlaniyorlar. Helvani yapıyorlar acımasız vicdansızlar Ağzı-Açık000gülümseyen000)))

Gelmese de iyi olduğunu bilmek güzel haber ama aylarca edit olduğu foruma uğramamakda ne biliyim ma/hcup000/ yeri çok belli forumun bir trfı yıkık sanki...