KARAMEL Sos Tarifi (Nişastasız ve Kremasız)/Medineweb [emoji419] 1.5 su bardağı şeker [emoji419] 1 yemek kaşığı tereyağ [emoji419] 1 şu bardağı süt Yapılışı: [emoji419]Yapışmaz bir tavaya şekeri alın. [emoji419]Önce orta ateşte kenarlarından erimeye başlayana kadar bu ayarda bekletin. [emoji419]Erimeyi gördüğünüz anda en düşük ayara alın ve tamamen erimesini bekleyin. [emoji419]Sakın harlı ateşte pişirmeyin şekeri birden yakıp tadını bozarsınız şekerleri karıştırarak erimesini sağlayın. [emoji419]Tamamen eriyen şekerlere bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin. [emoji419]Ekledikten sonra hızlıca karıştırın. [emoji419]Tamamen eridikten sonra içerisine bir bardak sütü ekleyin. [emoji419]Şeker topaklanma yapacak bu esnada lütfen telaşlanmayın ısıyı aldıkça eriyecek. [emoji419]Sütü ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. [emoji419]Şekerler tamamen eriyip sıvı hal alana kadar karıştırın. [emoji419]Rengini açık isteyen, şeker kremayla birlikte eridikten sonra ocaktan alabilir fakat biraz daha koyu istiyorsanız bir miktar daha sütle kaynatabilirsiniz. [emoji419]Ayrıca sütü ekledikten sonra ne kadar kaynatırsanız hem rengi hem kıvamı daha koyu olacaktır. Şekerler eridikten sonra artık karameli ocaktan alabilirsiniz. [emoji122][emoji122] NOT:Karamel sos sıcakken akışkan dinlendikçe kıvamı oturan bir sostur. Deneyeceklere AFİYET OLSUN [Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...] Karamel sos için püf noktalar [emoji625]Şekeri yakmamalısınız. İlk önce orta ateşte erimeye başladığında ise kısık ateşte pişirin. Harlı ateşte pişirirseniz şekerler yanabilir. [emoji625]Eğer sosunuzun rengi açık olsun istiyorsanız krema koyduktan sonra topaklanan şeker eridikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Eğer koyu olsun istiyorsanız krema ile beraber biraz daha kaynatmalısınız. Bu Karamel sosu ;[emoji116][emoji116] [Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...] Kek ve tatlılarinizda da kullanabilirsiniz. |
SAAT: 10:56 |
vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
User Alert System provided by
Advanced User Tagging v3.2.6 (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.