[EyMeN&TaLhA]

mehmet akif2 Üyemizden Alıntı

fatma bayramdaki tatlı ve çorba mı tatlı çorba mı anlayamadım

tatlı çorba

Kullanılan Malzemeler:
1 Kg kurutulmuş Kuşburnu veya ½ Kg. Kuşburnu Marmeladı
100 gr. Kuru Üzüm
1,5 Kg. Toz şeker
½ Kg. Yarma (Gendime)
100 gr. İncir (İstenirse)
100 gr. Kuru Fasulye
100 gr. Kayısı
100 gr. Erik (istenirse)
250 gr. Fındık
1 su bardağı un
tuz

Hazırlanışı:
Kuşburnu iyice pişirilerek ezilir önce süzgeçten sonra elekten geçirilerek süzülür. Başka bir kapta iyice pişirilen yarma ve yine önceden iyice pişirilen fasülye süzülen suya katılır, un su ile karıştırılıp bulamaç halinde üzerine ilave edilir bir taşım kaynatılır. Başka kapta diğer malzemeler (kayısı,üzüm,erik,incir )pişirilerek şekerle birlikte karışıma ilave edilir ve bir taşım kaynadıktan sonra, soğumaya bırakılır. İyice soğutulan çorba üzerine dövülmüş fındık serpilerek servis yapılır.



aslında tatlı ama kıvamından dolayı sanırım çorba deniliyor.aşureye benziyor kıvamı.

bayramlarda özellikle yapılıp gelenlere ikram ediliyor.