Çinliler yanılıyor olamaz: Pirinç çorbası
Kan Kaynatır: Pirinç Çorbası Tarifi
"Şifa Kaynağı Çorbaları Kaşık Kaşık İçirtecek Dumanı Üstünde 3 Öneri"yi paylaşmış, sağlıklı beslenerek kışa kışt demenin ipuçlarını vermiştik. Bol domatesli, oldukça doyurucu ve besleyici çorbalardan bir tanesi de pirinç çorbası tarifi. Nasıl olmasın? Küp küp doğranan kuru soğan, yeşil biber ve havuçlar zeytinyağında kavruluyor, arzuya göre kereviz sapları katılıyor. Rendelenmiş domates ve domates salçasıyla renk kazanıyor. Dumanı üstünde bir tas çorba, fırınlanmış kruton ekmekleri ve limon suyu ilavesiyle lıkır lıkır içiliyor.
Ve küçük bir not: Hastalıkta ve sağlıkta çorba yapan sevdikleriniz varsa yanınızda, üzmeyin onları.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tarifi Yazdır
Malzemeler4 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
orta boy kuru soğan
1 adet
küçük boy havuç
3 adet
orta boy domates
1 adet
orta boy yeşil biber
1 yemek kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı
pirinç
5 su bardağı
sıcak tavuk suyu
1/2 çay kaşığı
tuz
1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber
Servisi için:4 dal
maydanoz
Pişirme Önerisi
Çorbanın aroma ve besin değerini artırmak için kereviz sapı gibi aromatik bitkileri de ekleyebilirsiniz.Rendelenmiş domates yerine kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri çorba yapımında kullanabilirsiniz.Pirinç çorbasını kırık pirinçlerle de hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuru soğan ve kabuk kısmını hafifçe kazıdığınız havucu küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberi yarım ay şeklinde kesin.
Uç kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz kestiğiniz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla; doğranmış havuç ve kuru soğanları ekleyip orta ateşte dirilikleri gidene kadar soteleyin.
Doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş domatesi katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
Sıcak tavuk suyu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve çorbaya adını veren pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte, pirinçler yumuşayıp şişene kadar pişirme işlemini sürdürün.
Sıcağı sıcağına kaselere aldığınız pirinç çorbasını arzuya göre küp şeklinde doğranmış domates parçaları ve incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi
Çorbayı, zeytinyağı ve baharatlarla harmanladığınız fırınlanmış krutonlar eşliğinde servis edebilirsiniz.
__________________
Vakit namazinizi kildiniz mi?
Ebu Hüreyre'den (r.a.) rivayetle:
Mü'minin durumu yeşil ekin gibidir. Rüzgar ne taraftan gelse onu eğer. Rüzgar durduğunda doğrulur. Mü'min de böyledir. O da bela ve musibetlerle eğrilir. Kafirin durumu ise çam ağacı gibidir. Allah dilediği zaman sert ve dik durur. ][Bela ve musibetlere uğramaz.
|