SUCUKLU MANTARLI MENEMEN
Malzemeler
7-8 adet kültür mantarı
3 adet yeşil biber
Bir parça sucuk
3 orta boy domates
2 adet yumurta
Tuz
sucuklu yumurta
Hazırlanışı
Mantarları ince ince doğrayın. Biberleri küçük doğrayın. Bunları tavaya alıp zeytinyağıyla beraber soteleyin.
Sucuğu yarım ay şeklinde doğrayıp ekleyin. Bir kaç dk. sonra küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tuzu atın. Domatesler suyunu çekmeye yakın yumurtaları kırın.
Yumurtanın beyazı pişince ocaktan alın. Doğranmış maydanozla süsleyip servis edin.
Afiyet şifa olsun.