Medimeweb üyeleri bugün ne pişirse :)

[Allahın kulu_]

Afiyet bal seker olsun.
Su boreginin sahtesini yapiyom

Sut yumurta yag her yufkanin arasina en ustuneemaden sodasi dokuyo ablam nefis oluyo

[Mihrinaz]

İftara yakın dolanıyorum buralarda.)

Allah ne verdiysenin sofraya konan halini arıyorum. )

Akşama n'apsak[emoji4]

[Allahın kulu_]

Biz bu akşam bol yumurtalı galdirik yada diğer sahne adı hodan yaptık yanında yeşil soğan bol salata cacık pidesiz olur mu Allah herkesin orucunu kabul eylesin.amin

[Mihrinaz]

Allahın kulu_ Üyemizden Alıntı

Biz bu akşam bol yumurtalı galdirik yada diğer sahne adı hodan yaptık yanında yeşil soğan bol salata cacık pidesiz olur mu Allah herkesin orucunu kabul eylesin.amin

Bahçeden kaldırak otu, çiğdem yani sakarca, ısırgan hepsini topladım Allahın kulu. Memleket şahane
Yalnız biz bunları etin yanında katacak ettik

[su damlası]

Dur_Hele Üyemizden Alıntı

rahmet sadece ölülere mi olur abla ? dirilerin rahmete ihtiyacı yok mu

Mustafa abi gece gece bu yapılır mı ya.. acıktım




Kürt Keledoş Yemeği Tarifi


Kürt sofrasının eşsiz lezzeti: Keledoş



Yemeğe tadını veren malzemelerden biri olan ve Van yöresinde yetişen otları bulmak çok kolay olmasa da, bu harika yemeğin tadına bakmak için aramaya değer.

Altı kişilik keledoş hazırlamak için birer kilo nohut ve yeşil mercimek bir gün önceden ıslatılır. Önce nohut pişirilir ve ardından yeşil mercimek tencereye eklenir. Bu malzemenin pişmesinden sonra kavurma yapılmış et malzemelerin içine ilave edilir. Daha sonra Van yöresinde yetişen ve sıpi pancar ya da beyaz pancar olarak bilinen ot eklenir. Dağdan toplanan ve kurutulan bu ottan iki karış boyunda bir parça alınması ve tencerenin içine koymadan evvel yarım saat sıcak suda bekletilmiş olması gerekiyor. Ardından tencereye et suyu ve tereyağı eklenip suyunu çekinceye kadar kaynamaya bırakılıyor. İsteğe göre yemeğin içine yeşil biber ve soğanda eklenebilir. Bu işlemi yaptıktan sonra sıra Keledoş’un en zor kısmı olan cacığı hazırlamaya geliyor. Cacık için bir kilo yoğurt kısık ateşe konulur ve sarı suyunun tencerenin üzerinde çıkması beklenir. Daha sonra bu sarı su alınır ve kalan yoğurt bir heybenin içine konularak dövülür. Bu işlemin sonunda elde edilen yoğurda bir baş dövülmüş sarmısak ilave edilir ve yoğurt yemeğin için yavaşça, karıştırarak ilave edilir. Hazırlanan yemeğin üzerine kızdırılmış tereyeğı ilave edilerek servis yapılır.

Bi yemek nasip olmadı

[su damlası]

kesme çorba
köfte patates
Cacık
......