Pişirme Peynirli Maydanozlu Krep..
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
150 gr beyaz peynir
Çeyrek demet maydanoz
Pişirmek için;
Sıvı yağ..
Yapılışı;
Peynirli maydanozlu krep için öncelikle karıştırma kabına un, süt ve suyu alalım. Tel Çırpıcı ile güzelce çırpalım.
Ardından yumurtaları ve tuzu ilave ederek tekrardan çırpalım. Bu aşamada peynirinizin tuzluluk oranını gözönünde bulundurmalısınız.
Hazırladığımız hamura iyice ezdiğimiz beyaz peynir ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyerek güzelce karıştıralım.
Yapışmaz krep tavamıza çok az sıvı yağ ekleyelim, fırça ile tüm yüzeyi yağlayalım.
Yağ kızdıktan sonra krep hamurundan bir kepçe kadar alarak tavaya dökelim. Tavayı hızlıca çevirerek hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayalım.
Kreplerimizin her iki tarafını da kontrollü bir şekilde çevirerek pişirelim.
Pişirdiğimiz krebi genişçe bir servis tabağına aktaralım ve ardından tavaya yine çok az sıvı yağ dökerek fırçayla tüm yüzeyi yağladıktan sonra bir kepçe kadar hamuru tavaya alalım ve pişirmeye devam edelim. Hamurumuz bitene kadar sırasıyla işlemleri tekrarlayalım.
Peynirli maydanozlu kreplerimiz servise hazır.
Afiyet olsun!