Malzemeleri
2 patlıcan
2 biber
1 kabak
Sarımsak
Nar ekşisi

Yapılışı
Patlıcanı, kabağı ve biberi uzun uzun doğruyoruz. Tencereye koyup sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Süzüp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada 5-6 diş sarımsağı (isteğe göre ) derin bir kapta tuzla beraber eziyoruz. Hazırladığımız sebzeleri içine katıp karıştırıyoruz üzerine 2 su bardağı kadar su ekliyoruz (göz kararı çoğaltılıp azaltılabilir. ) 1 buçuk yemek kaşığı nar ekşisini de karıştırıyoruz. Tuz isteğe göre atılabilir.

Afiyet olsun