10 : Balıkesir Sofrası
Balıkesir, Ege ile Marmara arasında kalan mutfağı sayesinde hem zeytinyağlı hem et yemekleriyle öne çıkan şehirlerden biridir.
Özellikle süt ürünleri, höşmerim tatlısı, kuzusu ve köy mutfağı meşhurdur.
Öne çıkan lezzetler
🥣Höşmerim
🥣Sura
🥣Tirit
🥣Keşkek
🥣Saçaklı mantı
🥣Peynirli patlıcan
🥣Balıkesir kaymaklısı
🍽
Höşmerim Tatlısı
Balıkesir’in en bilinen yöresel tatlılarından biridir. Peynirle yapılan hafif ve sıcak servis edilen geleneksel bir tatlıdır.
Malzemeler
•250 gr tuzsuz peynir
•1 su bardağı irmik
•1 su bardağı şeker
•1 yumurta sarısı
•2 su bardağı su
Yapılışı
•Peynir tavada hafif eritilir.
•|İrmik eklenip karıştırılır.
•Şeker ve su ilave edilir.
•Kıvam alınca yumurta sarısı eklenir.
•Hafif kızarınca sıcak servis edilir.
•Özellikle yanında sade dondurma veya cevizle sunulur.