Medineweb Mutfağından KAHVALTI ÇEŞİTLERİMİZ Buyurun...

[nurşen35]

Yoğurtlu Ekmek Dilimleri(Kahvaltılık)








Yoğurtlu Ekmek Dilimleri(Kahvaltılık) Tarifi İçin Malzemeler
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Kaşar peyniri dilimleri
Çeri domates
Yeşil biber
Yoğurtlu Ekmek Dilimleri(Kahvaltılık) Tarifi Yapılışı
☕🍴🍞Çok çok pratik ve lezzetli ekmek dilimleri hazırlayalım bugünde kahvaltıya. Ekmekleri dilimleyelim. Derin bir kapta yoğurt ve yumurtayı karıştıralım. Önce dilimlediğimiz ekmeğe yumurtalı yoğurt karışımından sürelim. Sonrasında ince ince dilimlediğimiz kaşar peynirlerini koyalım. Çeri domates ve biberleri de ince dilimler halinde doğrayıp kaşarın üzerine koyalım. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 💕❤

[nurşen35]

Patatesli Omlet Tarifi









Malzemeler
3 adet orta boy patates küp küp doğranacak ve sıvı yağ da güzelce kızartılacak
Yumurtalı karışım
3-4 adet yumurta ( patatesinizin oranına göre ben 3 adet kullandım)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 su bardağı rende kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
( omlet yapılırken tavaya eklenecek)
Üst süsleme için;

Kıyılmış maydanoz
Patatesli Omlet Tarifi Yapılışı
Merhabalar,

Sahur için,okuldan gelen çocuklar için yada ramazandan sonra hafta sonu kahvaltıları için güzel bir patatesli omlet yapmaya ne dersiniz? Bizim evdekiler bu omleti çok severler ))) …siz de denemek isterseniz ;

Hadi başlayalım. .

Patatesleri yıkayın soyun ve küp küp doğrayarak patatesleri kızgın yağda güzelce kızartın.
Patatesler kızarırken siz yumurtaları derin bir kaseye kırın..yumurtaları el çırpma teli ile güzelce çırpın karıştırın içine baharatları kaşar rendesini ekleyin ve yine karıştırın.
Kızaran patatesleri tabağa alın ve çok hafiften tuzlayıp karabiberliyerek harmanlayın.
Omleti yapacağınız tavanızı ocağın üstüne alın ..tavanını içinde 1 yemek kaşığı tereyağı eritip içine kızarmış patatesleri atın ..tava ki tereyağ da patatesleri orta ateşte 2-3 dakika (başında bekleyip) güzelce çevirin karıştırın . Patatesler tereyağ lezzetini içine alsınlar. Şimdi patateslerin üstüne hazırladığınız yumurtalı kaşarlı karışımı dökün ve tavanın ağzını bir kapak yardımı ile iyice kapatın ocağın altını iyice kısın. Bırakın omletiniz kapaklı bir şekilde kısık ateşte güzelce pişsin.
Omlet pişti. Omleti bu şekilde tabağa alabileceğiniz gibi. . Bir tabağı tavada ki pişen omletin üzerine kapatıp tavayı ters çevirerek omleti tabağa alır (yani omleti ters yüz eder) devamında da omleti tekrar ocakta ki tavaya koyup 1 dakika omletin üstünü de pişirebilirsiniz. .
Tek alt yada alt-üst iki taraflı nasıl pişirmek isterseniz artık size zevkinize kalmış. .
Pişen omletinizi tabağa aldıktan sonra üstünü kıyılmış maydanoz ile de süsleyebilirsiniz.
Yumurtalı karışıma eklenecek baharatlar ve oranları arzunuza göre değiştirilebilir arttırılabilir ….baharatlar ( kekik,toz biber)1 çay kaşığı olarak da eklenebilir ….Tercih sizin.
Omlet her ne kadar taze kızartılmış patatesten daha güzel olsa da…. daha önce kızarmış ama yenmemiş tabakta kalmış patatesle de omlet hazırlanabilir.

Omleti sahur için yapacaksanız ve ” gece gece patates kızartma işi ile hiç uğraşamam” diyorsanız……… yatmadan önce patatesleri kızartın patatesleri hafiften tuzlayın ve biberleyin. Kızarmış patatesleri kapaklı bir tencerede sahura kadar bekletin. Sonrasında omleti yaparken patatesler tavadaki tereyağ da güzelce ısınır merak etmeyin. .tavadaki patateslerin üstüne hemen yumurtalı harcı dökersiniz omleti hemen 10 dakika da hazırlarsınız ))))))

Omlete konulan tuz miktarını siz zevkinize göre ayarlayın..tuz miktarı sizde …

Afiyetler olsun.

[nurşen35]

PİŞİ



1 kilo un
1 paket yaşmaya
Aldığı kadar ılık su
Tuz

Pişi Nasıl Yapılır?
Ilık suda mayayı eritin un, tuz ve ılık suyla yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru en az 30 dak. mayalanmaya bırakın.
Ellerinizi ve tezgahınızı hafiften yağlayıp hamurunuzu açın ,bol yağda kızartın.
İster boş kızartın ister kıymalı veya peynirli harç hazırlayıp arasına koyup kapatın kızartın.

[nurşen35]

Peynirli Omlet Tarifi







Malzemeler
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kase kaşar peyniri rendesi(küçük bir kase, rendenin ince kısmı ile rendelenmiş)
1 tutam maydanoz
Tuz
Peynirli Omlet Tarifi Yapılışı
Yumurtaları bir kaseye alıp, tuz ekleyerek çırpın.
Tereyağını tavada eritin, yumurtayı tavaya dökün.
Yumurtanın alt kısmı biraz pişmeye başlayınca kenarlardan boşluklar açarak üst kısımda kalan sıvı yumurtanında tavaya akmasını sağlayın, böylelikle omletiniz çok kalın olmayacak, üst kısmında sıvı yumurta kalmayacak.
Üzerine kaşar peyniri rendesini döküp maydanozları ilave edin.
Altını kapatarak servis tabağına alabilirsiniz.
Servis ederken maydanozlar içte kalacak şekilde yarım ay biçiminde omleti katlayabilirsiniz. Afiyet olsun

[nurşen35]

FIRINDA EKMEK DİLİMLERİ



Malzemeler:
bayat ince dilimlenmiş ekmek
beyaz peynir
2 adet yumurta
1 orta boy domates
bir adet sivri biber
ince kıyılmış maydonoz
kırmızı toz biber
karabiber
pul biber
yarım çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Tüm malzelemeler geniş bir kapta karıştırılır
Ince dilimlenmiş ekmek dilimlerinin üzerini kapatacak kadar hazırlanan harçtan koyunuz
Önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriniz
Afiyet olsun

[nurşen35]

DOMATESLİ PUF BÖREK



Malzemeler:
200 gram hazır ekmek hamuru
2-3 adet domates

125 gr yağsız beyaz peynir
1 çorba kaşığı un
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
Ekmek hamurunu un serpilmiş zemine alıp birkaç kez yoğurun.
Zemini ve hamurun üzerini hafifçe unlayıp oklava ile 2-3 mm kalınlığında açın.
Su bardağı ağzı ile yuvarlak hamurlar kesin.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Süzgece alıp 5 dakika süzülmesini bekleyin.
Peyniri ufalayıp domateslerle karıştırın.
Hazırladığınız hamurların içine domatesli karışımı paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın.
Kenarlarını parmak uçlarıyla bastırın.
Fırın tepsisini yağlayıp hamurları dizin ve 180 dereceye ayarlı sıcak fırında 5 dakika pişirin.
Ilınınca servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

[Nebevi Sevda]

images.jpeg

HALBUR HURMASI BILIRMISINIZ.
KAHVALTIDA TEK SEVDIGIM HAMUR BU

[nurşen35]

Hocam mümkünse halbur hurmasının tarifini de yazar mısınız....

[Nebevi Sevda]

Ben yemesini biliyorum. Eşim sağolsun. Gümüşhane yöremize özgü genelde. Tek bildiğim kabartma tozu düzgün olmasa hamurun yumuşak tadını alamıyorum

[nurşen35]

Bayat Ekmek Böreği Tarifi İçin Malzemeler




8-9 dilim bayat ekmek
2. 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Tereyağ
Yarım kalıp peynir
Üzeri İçin

Rendelenmiş kaşar peyniri
Bayat Ekmek Böreği Tarifi Yapılışı
Ben tam buğday ekmeği kullandım. İstediğiniz herhangi bir bayat ekmek olabilir. Yumurtayı çırpalım. Süt, tuz, karbonat ve sıvı yağını da ilave edip tekrar karıştıralım. Ufalanmış beyaz peyniri de içine katalım. Tepsimizin dibine tereyağı sürelim. Ekmeklerin yarısını küp şeklinde kesip tepsiye dizelim. Hazırladığımız harcın yarısını her tarafında gelecek şekilde dökelim. Geri kalan ekmekleri de küp şeklinde doğrayıp aynı şekilde tepsinin üzerine koyalım. Harcın geri kalan kısmını da tekrar her tarafına dökelim. Bir kaşık yardımıyla ekmeklerin üzerine bastıralım. Küçük küçük tereyağı parçaları da koyalım. 200 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirelim. Fırında çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verelim. Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis edelim. Afiyetler olsun.