Medineweb Forum/Huzur Adresi

Go Back   Medineweb Forum/Huzur Adresi > ..::.MEDİNEWEB MUTFAĞI.::. > Medineweb Mutfağı > Turşular

Konu Kimliği: Konu Sahibi Esma_Nur,Açılış Tarihi:  18 Ekim 2024 (23:05), Konuya Son Cevap : 18 Ekim 2024 (23:05). Konuya 0 Mesaj yazıldı

Beğeni Aldı1Kez Beğenildi
  • 1 Beğenilen Esma_Nur
Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Değerlendirme
Alt 18 Ekim 2024, 23:05   Mesaj No:1
Medineweb Emekdarı
Esma_Nur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Esma_Nur isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 4458
Üyelik T.: 19 Ekim 2008
Arkadaşları:0
Cinsiyet:kadın
Memleket:sivas/istanbul/
Mesaj: 5.599
Konular: 582
Beğenildi:4838
Beğendi:6510
Takdirleri:26008
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Bulaşık makinasında turşu yapıyoruz

Bulaşık makinasında turşu yapıyoruz

Turşular mutfağımızın en özel kısımlarından, sofralarımızdan eksik etmek istemediğimiz, özellikle sonbahar-kış sezonunda her yemeğin yanında görmekten mutlu olduğumuz isimlerden. Gelin görün ki turşuları kurmak, kıvamını bulmasını beklemek de bir hayli sabır gerektiriyor. İşte bu aşamada da devreye pratik yöntemler giriyor.
İlk kez duyacak olanları şaşırtsa da aslında tahmin ettiğinizden çok daha yaygın kullanılan bir yöntemden söz edeceğiz bugün size: Bulaşık makinesinde turşu yapma! Evet, yanlış okumadınız, bulaşık makinesinde turşu yapmak mümkün. Üstelik bu yöntem sayesinde turşunuzun olmasını günlerce beklemeniz de gerekmiyor.
Gelin hep birlikte bulaşık makinesinde turşu nasıl yapılır öğrenelim, bu pratik yöntemle sofralarımızdan turşuları hiç eksik etmeyelim. Şimdiden deneyen herkesin ellerine sağlık!

Bulaşık makinesinde turşu nasıl yapılır?


Bulaşık makinesinde turşu yapmak için aslında atacağınız ilk adımlar klasik turşu yapımıyla aynı. Önce hangi malzemelerle turşu yapmak istediğinize karar verin ve ardından malzemeleri bir araya getirerek işe başlayın. Temel olarak 1 kilogramlık kavanozlar için ihtiyacınız olacak malzemeler şöyle:
Yarım kilodan biraz fazla sebze (Salatalık, biber, domates gibi turşusunu kurmak istediğiniz bir sebzeyi seçin (lahana hariç))
1 çay bardağı sirke (üzüm ya da elma olabilir)
2 yemek kaşığı salamura tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
5-6 diş sarımsak
2 su bardağı kadar su (kavanozun ağzına kadar dolduracağınız temiz içme suyu)
Bulaşık makinesinde turşunun yapılışı:

Klasik bir turşu yapımında olduğu gibi adımları takip edin. Önce kullanacağınız tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve ihtiyaç duyuyorsanız dilimleyin. (Eğer turşunuzun daha hızlı olmasını istiyorsanız dilimlemeniz daha iyi olacaktır.)
Kullanacağınız tuşu kavanozunun içine sebzeleri ve doğradığınız sarımsakları ekleyin.
Sıvı malzemeleri ayrı bir kapta güzelce karıştırıp kavanozdaki sebzelerin üzerine ekleyin.
Limon tuzu ve şekeri de eklemeyi unutmayın.
Ağzına kadar dolan kavanozu güzelce kapatın. Ağzının tamamen kapandığından mutlaka emin olun.
Bu şekilde dilediğiniz kadar turşu kavanozunu hazırlayın ve temiz, boş bulaşık makinesinin sepetlerine kavanozları yerleştirin.
Bulaşık makinenizi asla deterjan koymadan, içinde turşu kavanozları hariç bir malzeme olmadan çalıştırın.
Turşuların kısa sürede tam kıvamında olması için bulaşık makinenizin en uzun ve en sıcak programını seçmeyi unutmayın.
Bulaşık makinesinin çalışması bittiğinde turşu kavanozlarınızı hemen çıkarmayın, içinde oda sıcaklığına gelene dek soğumasını bekleyin.
Ardından çıkarıp doğrudan tadına bakabilir ya da dilerseniz buzdolabına kaldırıp birkaç gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Ellerinize sağlık!

Bulaşık makinesinde turşu yapmak için bilmeniz gereken temel tarifi anlattık ama şunları bilmeden de olmaz:
Lahananın içinde sülfür bulunduğu için bu yöntemle lahana turşusu yapmanız önerilmiyor, aman dikkat. Bu sebeple salatalık, biber, domates gibi sebzeleri tercih etmeniz daha doğru olacaktır.
Bulaşık makinesinde turşu yapmaya karar verirseniz hazırladığınız turşuların kavanoz kapaklarını mutlaka çok güzel kapatmalı ve içine su sızıntısı olmayacağından emin olmalısınız.
Eğer büyük sebzeler kullanmayı düşünüyorsanız doğrayarak kavanoza yerleştirmeniz turşu tadını daha kısa sürede yakalamanızı sağlayacaktır.
Kornişon salatalık kullanacaksanız doğramak yerine bıçakla üzerinde delikler açarak da turşusunu kurabilirsiniz.
Taze fasulye gibi daha sert yapılı sebzeler kullanacaksanız öncesinde hafif bir haşlama işleminden geçirebilirsiniz.
Turşularınızı bulaşık makinesinde soğuttuktan sonra buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz, aklınızda bulunsun.
Ve son olarak eğer vaktiniz varsa klasik turşu kurma yöntemini uygulamanız daha lezzetli sonuçlar almanızı sağlayacaktır ancak kısa sürede sofraya turşu çıkarmak istiyorsanız, aş erme


Ben yaptım dün bugun açdık yedik çokda güzel olmuşdu denemeye değer
Mihrinaz beğendi.
__________________
Birbirimize Fikirlerimiz uyuşmasa bile İNSAN olduğumuz için SAYGI duymamız lazım...

Ne MUTLU MÜSLÜMANIM DİYENE....
Alıntı ile Cevapla

Konu Sahibi Esma_Nur 'in açmış olduğu son Konular Aşağıda Listelenmiştir
Konu Forum Son Mesaj Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj Tarihi
Fetolar bitmez ama! Taziye-İlan-Selamlaşma Kara Kartal 5 95 21 Ekim 2024 10:49
Bulaşık makinasında turşu yapıyoruz Turşular Esma_Nur 0 49 18 Ekim 2024 23:05
Tarifsiz Acımız Taziye-İlan-Selamlaşma Vasat 11 297 05 Eylül 2024 09:33
Yasdayız😭 Taziye-İlan-Selamlaşma Vasat 9 217 31 Temmuz 2024 13:05
TEPKİNİZ NE OLURDU? Esmanur Vasat 3 150 27 Temmuz 2024 11:42

Cevapla

« Tava Turşusu | - »

Konuyu Toplam 1 Kişi okuyor. (0 Üye ve 1 Misafir)
 

Benzer Konular
Konu Başlıkları Konuyu Başlatan

Medineweb Ana Kategoriler

Cevaplar Son Mesajlar
Cilveli Turşu su damlası Turşular 0 22 Ekim 2022 23:51
Bulaşık Makinesine Asla Atılmayacaklar Mihrinaz Pratik / Faydalı Bilgiler 4 21 Ağustos 2022 12:41
Bulaşık Makinesi Tabletiyle Yapabilecekleriniz Mihrinaz Pratik / Faydalı Bilgiler 0 18 Nisan 2022 01:36
Turşu Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler Mihrinaz Turşular 2 29 Eylül 2021 10:08
Bulaşık Makinesinde Turşu Yapımı ! Medineweb Mutfağı fedra Turşular 0 11 Ağustos 2015 15:39

Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.kaabalive.net Bir Ayet Bir Hadis Bir Söz | www.medineweb.net Yeni Sayfa 1
.::.Bir Ayet-Kerime .::. .::.Bir Hadis-i Şerif .::. .::.Bir Vecize .::.
     

 

 Medineweb Sosyal Medya Gruplarımız:  Medineweb  Medineweb  Medineweb  Medineweb Medineweb     

  www.alemdarhost.com sunucularını Kullanıyoruz.