Medineweb Üyeleri Bugün Ne Pişirse :)

[nermin]

Abdulmelik Üyemizden Alıntı

hammaddesinde karibelg yada heliz veya spitak+keşk+kuzu eti olmadan keledoş demek keledoş taklidi yapmaktır. yan sanayiden sakınınız Nermin eminim orijinal keledoştur. eski toprak anan yapıyorsa itiraz yok. bide tandır lavaşı lazım.fırın ekmeği ile keledoş yenilmez.bana keledoş gününü söyle tamamdır



lahana keledoşunuda Allahın kuluna veririz sorun yok

Annecigimin keledosu Enn orjinalinden abi Tum saydigin malzemeler olmadan olmaz zati.. tandir ekmegimiz yok :( ama lavas la idare ediyoruz ben sana günü bildirecegim ins. bayanlar sizide bekliyoruz

[Allahın kulu_]

Abdulmelik Üyemizden Alıntı

hammaddesinde karibelg yada heliz veya spitak+keşk+kuzu eti olmadan keledoş demek keledoş taklidi yapmaktır. yan sanayiden sakınınız Nermin eminim orijinal keledoştur. eski toprak anan yapıyorsa itiraz yok. bide tandır lavaşı lazım.fırın ekmeği ile keledoş yenilmez.bana keledoş gününü söyle tamamdır



lahana keledoşunuda Allahın kuluna veririz sorun yok

Hocam Allah iyiliginizi versin

Ben ciddiyim lahanali yapmayi dusunuyorum yada malzemeleri yollayin bana yok gonderemem filan anlamam bu kelodosu aklima takmasaydiniz

[Medine-web]

Allah'ın kulu keledoş yöresel bir yemektir. usta eller hüner ister. aynı yörede aynı malzeme kullanan herkesin keledoşu bir değildir. malzemesi marketlerde bulunmaz. tamamen yörede yetişen hazırlanan tabiri caizse malzemesini hanımların hazırladığı özel bir yemektir.
mesela ;
asıl hammadde olan pancar.dağdan toplanılır kurutulur aylar beklenilir sonra o pancar kullanılabilir. Van'da peynirciler çarşısı sadece bu malzemelerin satıldığı kocaman bir sektör bile var.
ikinci malzeme keşk dediğimiz kurutulmuş yağsız cacıktan(torak) yapılır. Hanımlar bunu üretmek ve kullanmaya hazır hale getirmek için ayları beklemesi lazım.
üçüncü malzeme toprak kap ve tandır ve de tandır ekmeği. bunlar metropol şehirlerde apartmanlarda olmaz

[Hâdimul İslam]

hocam yöresel her yemeğin yapıldığı yerler mevcut artık metroppollerde..keledoş yiyebileceğimiz bir yer yokmu..yapamayacağımızı çok iyi ve net anladık bari yapılan bir yer varsa anlamında yani

[Medine-web]

vana uğrarsanız yöresel yemekler lokantası var. masa sandalye yok. yerler döşenmiş klasik minder yastık yer sofrası. kaplar hepsi toprak.su bardağı dahil

[Allahın kulu_]

Hocam biz ne metropol sehir hayatini yasiyoruz nede koyluyuz
Biz gecekondu cocuguz
Hayellerimiz de evimizde buyuktu eskiydi fakat buyuktu
Simdi daracik evlerde insan bunaliyo
Biz cok yoksulluk ve buyuk acilar yasadik ailecek annem babam Allah onlardan raxi oldun bizi cok iyi yetistirdiler
Babam ailesine cok duskun biriydi allah rahmet etsin
O varken dedemler cok rahatti
Biz bekarken onlara bakiyorduk
Ve dedemler yanliz kalnasini ayiplardi babam
Her sene bir amcamin cocuklariyada biz kalirdik babaannemlerde
Babam bizi boyle yetistirdi
Babam cok severdi anne babasini
Simdi ise herkes miras pesinde dedemler ise pis bir gecekonduda hasta ve felcli olarak birbirlerine bakiyorlar iste uzaga gitmeye gerek yok ummet olarak birbirimizi kollamiyoruz ssdece kendimizi dusunuyoruz
Bizim yaslilarimiza babam gibi bskamadik
Babacim bize kiziyorsun eminim fakat bnmde elimden bir sey gelmiyor

[Medineweb]

Ne keledoşmuş ya medineweb üyeleri başka bişey pişiremedi gitti ))

[Allahın kulu_]

Kelodos yapamadim kuru fasulye ve bulgur pilavi yapicam
Kelodosun ysninda pek sonuk kaldi
Kurutulmus cacik ilk defa duydum
Toplanin Hemen vana gidiyoruz

[Allahın kulu_]

Sanirim bu kurutulmus yogurt bizde adi torba yogurt siz onu kurutuyorsunuz
Görseller e baktim otlar lahanadan yapicam cakma olcak olsun cacikda seneye hazir;)

[Allahın kulu_]

Bulgur pilavi degisik bir tarifle yaptim
Sebzeli pilav oldu
Sogan ve patlican patates havuc kavurdum ustune domates konservesi ilave ettim
Yesil mercimegide az hasladim kara suyu gitti
biraz pisirdim... bulguru ilik su ile islattim
Sebzeli karisima ekleyip baharatlari ekledim nefis oldu