Kat Kat Tepsi Ketesi

[su damlası]

Kat Kat Tepsi Ketesi

Malzemeler ;

Buyrun Malzemeler ⤵️
Kullandigim ölçü:250 ml su bardağı
🔹️2 su bardağı ilik Süt
🔹️yarim su bardağı Siviyag
🔹️2 Yumurta aki (sarisi yüzeyine sürülücek)
🔹️1 tatli kaşığı Tuz
🔹️3 tatli kaşığı Şeker
🔹️1 paket Tozmaya (veya yarım paket Yaşmaya)
🔹️6,5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen)

İç Harci:
🔹️125 gr Tereyağ
🔹️yarim cay bardağı Sıvıyağ
🔹️3 yemek kaşığı dolu Un
🔹️1 cay kaşığı Tuz (hafif tepeli)

Yüzeyi icin:
🔹️2 Yumurta sarisi
🔹️1 veya 2 tatli kaşığı Süt..

Yapılışı ;
Sıvı malzemeleri bir kaba koyalım,en son mayayı koyup karıştıralım, unu yavaş yavaş ekliyelim... Beş altı dakika yoğurup mayalanması için dinlendirelim...

Tereyağ, sıvı yağı bir tavaya koyup eritelim,un, ve tuzu koyup sütlü kahve gibi rengi olana dek kavuralım..
Başka bir kaba alıp sogutalım..

Hamur mayalanınca ikiye ayıralım,merdaneyle açalım,elinle çekiştirip kare şeklini verelim. Erittiğimiz yağlı unlu karışımdan her yerine sürüp,önce kenarları katlayıp sonra alttan katlayıp rulo şeklini verelim.
İki bezeyide bu şekil yap, ve dolapta bir saat dinlendirelim..
Sonra rulo olan hamuru 4,5 parmak aralıklarla kesip,kestiğimiz yerleri kapatıp bastıralım.
Tepsiye koy, yumurta süt karışımını sür,üzerine ister susam ister çörek otu ister karışık 🥰 serpiştir fırına ver..

İnanın başka poğaca istemezsiniz artık
Afiyetle..