"Tavuk Suyu Çorbası Tarifi - Medineweb Mutfağı"

[su damlası]

"Tavuk Suyu Çorbası Tarifi - Medineweb Mutfağı"

Malzemeler
1 tavuk but pirzolalık
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı
Tavuklarımızı güzelce yıkayıp tencereye alıyoruz.
Ben çabuk pişmesi ve didiklerken kolaylık olması amaçlı küçük küpler halinde böldüm.

Üzerini geçecek kadar 3-4 bardak su ile tavuklarım pişene kadar kaynattım.
Tavuklarım piştiğinde suyun içinden çıkarıp didikledim ki çorbanın içinde bütün bütün kalmasın.

Tekrar tavuk suyumun içine didiklenmiş tavuklarımı ekledim.
Ayrı bir kapta un limon suyu ve unu eritecek kadar suyu karıştırdım.
Bu karışımı bir yandan karıştırdığım tavuk suyumun içerisine ekledim.

Sarımsaklarımı soyup rendeledim.
Rendelediğim sarımsak, tuz ve karabiberimi ekledim.
Karıştırmaya devam ettim.
Çorbanın içerisine 3-4 su bardağı kadar suyu yoğunluğuna bakarak ekledim.

Direk eklemeyelim çünkü içerisindeki tavuk tadını kaybetmeyelim bunun için tadabiliriz.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır afiyet olsun.

[su damlası]

Havalar soğudu ,kışın sofraların baş tacı çobamız, yapalım inşallah..

[Hâdimul İslam]

Hastalar için ve dahi damak zevkinize hitap ediyorsa sarımsağı ve pulbiberi abartın nane aynı şekilde..

Yoğurtauz sebzeli versiyonu: Tavuğu sebzelerle(patates, havuç, soğan, sarımsak, kereviz vs) ve baharatlarla pişirip, sonrasında tavukları didikkeyin.
Pişen sebzeleri blendrdn geçirin tavukları ekleyin, limonu da sıkın. Tarhandan sonra bol şifa çorbası.. Sağlıkla kalın Efenim..

Yiyenlere şifa olsun. Yoğurtlu tarifin üzerine tereyağ toz biber eritirseniz sofralara da şenlik...