Özel Soslu Çok Basit Tavuk Suyu Çorbası

[su damlası]

Özel Soslu Çok Basit Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler
3 – 4 parça tavuk ( isterseniz bütün tavuk yada 3-4 parça kalça yada but kullanabilirsiniz )
7-8 bardak su
1 çay bardağı tel şehriye
1 yada 2 tane defne yaprağı
Tuz
Sosu için

1 tane yumurta sarisi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 limon

Yapılışı

Tavuk parçakalarını düdüklüye koyup üzerine suyunu verip iyice pişene kadar pişirelim.
Bir kapta yumurta sarisi, kuru nane ve limonu birleştirip karıştıralım ve bekletelim.
Tavuklar haşlandım süzgeçten geçirerek alalım çünkü içinde kemik parakaları olabilir tavukları didikleyelim bir tabakta dursun tavuk suyunu bir tencereye aktarıp içine tel şehriye katıp şehriyeler pişene kadar kaynatalım.
Kaynayan tavuk suyundan bir kepçe alıp yumurta sarisi nane limon olan karışımın içine yavaş yavaş katıp bir taraftan da çırpalım yumurta pişmesin diye ılıştırıp hepsini çorbanın içine dökelim.

4 - 5 tur karıştıralım ki içinde yumurta pişmesin içine en son didiklediğimiz tavukları atalım tuz katıp altını kapatalım

Afiyet olsun..

[su damlası]

şimdi tam zamanı havalarda sogudu malum .
Yapanların eline sağlık 😊