"KREM KARAMELLİ KEK"/medineweb mutfağı

[su damlası]

"KREM KARAMELLİ KEK"/medineweb mutfağı

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un

Krem kısmı için

2 su bardağı süt 500 gr.
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Karamel için

1 çay bardağı şeker
YAPILIŞI

*Ortası delik veya düz kek kalıbınızı yağlayın,(kelepçeli kalıp olmaz)

*1 çay bardağı şekeri tavada karamelize edip kalıbın dibine dökün

*2 bardak sütü ve şekeri bir kaba alıp çırpın,portakal kabuğu,vanilya ve yumurtayıda ekleyip sadece yumurtalar karışana kadar çırpın.Bu karışımı da kek kalıbına dökün

*Kekimizide klasik kek yapar gibi hazırlayıp,yavaşça sütlü karışımın üzerine dökün.Gö rüntü sizi korkutmasın pişme esnasında yeniden ayrışacaklar.

*Kek kalıbını alttaki sütlü kısmı kapatacak kadar su dolu bir kabın içine oturtun, önce 200 derecede kabardıktan sonra 175 derecede pişirmeye devam edin. Yaklaşık 40 dakika pişmesi lazım.
*Kekinizi fırından çıkarıp dışarda soğuttuktan sonra 1 gece ve en az 6 saat buzdolabında bekletin. Ertesi gün dolaptan aldığınız keki sıcak su dolu bir kabın içine oturtup 2-3 dakika bekletin ve bir servis tabağına ters çevirin…

[su damlası]

Kremelin hazırlanışı da böyle..