08 : Artvin Sofrası

[su damlası]

08 : Artvin Sofrası

Artvin’in Meşhur Yemekleri

Kalaco
Yoğurtlu Silor
Mısır Ekmeği
Kaygana
Cevizli Kete
Hamsili Ekmek
Karalahana Kavurması
Benekli Alabalık
Kuymak
Şalgam Pancar Yemeği
Bunlardan farklı olarak Artvin’in meşhur yemekleri arasında yer alan lezzetlerin uzun bir listeye sahip olduğunu söylemekte de fayda var. Yöresel yemekleri hazırlayan restoranlarda ve esnaf lokantalarında bulabileceğiniz bu lezzetler yalnızca midenizi değil, gözlerinizi de doyurmayı başarıyor.

[su damlası]

1.Kalaco
Artvin’in yöresel yemekleri arasında bulunan kalacoyu daha önce duymamış olmanız muhtemel. Artvin’e özgü bir lezzet olan ve kendine özgü, eşsiz sunumu ile dikkat çeken kalaco, lapa olarak da değerlendirilebilir.

Kalaco, özellikle kahvaltılarda çok yoğun bir ilgi görür. Yöre halkı tarafından evlerde sık sık hazırlanan bu lezzetin içerisinde mısır unu ve süzme yoğurt bulunur. Bal ya da armut pekmezi ile servis edilen dolayısıyla tatlı bir seçenek olarak değerlendirmenin yanlış olmayacağı kalaco, sabah kahvaltısında tüketildiğinde enerji verir. Özellikle kış aylarında soğuktan korunmaya yardımcı olur.