Medineweb Forum/Huzur Adresi

Go Back   Medineweb Forum/Huzur Adresi > ..::.MEDİNEWEB MUTFAĞI.::. > Medineweb Mutfağı

Konu Kimliği: Konu Sahibi Mihrinaz,Açılış Tarihi:  24 Nisan 2016 (20:12), Konuya Son Cevap : 27 Nisan 2019 (13:11). Konuya 5 Mesaj yazıldı

Beğeni Aldı12Kez Beğenildi
  • 4 Beğenen Mihrinaz
  • 4 Beğenen Mihrinaz
  • 1 Beğenen nurşen35
  • 1 Beğenen Esma_Nur
  • 2 Beğenen Mihrinaz
Yeni Konu aç  Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Değerlendirme
Alt 24 Nisan 2016, 20:12   Mesaj No:1
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:67
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:40
Mesaj: 9.121
Konular: 799
Beğenildi:8003
Beğendi:6321
Takdirleri:12703
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Annelerimize Ait; Orjinal, Yemek Tarifi İsimleri'))))

Annelerimize Ait; Orjinal, Yemek Tarifi İsimleri'))))

Ev hanımlığı zor zanaat. Hele bir de çoluğu çocuğu eylemesi var ki evlere şenlik! Hatırlayanlar bilir, annelerimizin en büyük sosyalleşme platformu olan kabul günleri kendi başına bir efsanedir. O zamanlar internetten tarif bakmak gibi lüksler olmadığı için herkes duyduğu şeyi not ederdi. Bu yüzden fasiküllerce oluşturulmuş yemek tarifi defterleri vardır. Genellikle buzdolabının üstünde duran bu defterlere yazılan tariflerin adının hatırlatıcı olması çok önemlidir. O yüzden ya çoğu uydurma ya da tarifi veren kişinin adıyla özdeşleşmiştir. En güzeli de tarifin yanına alınan notlar. Vallahi eğer evinizde bu defterlerden varsa mutlaka saklayın, yakın zamanda çok değerli eserler olacaklar.evet000

1. Çaylı değişik kek (süt koyma)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Füzyon mutfağına girişin ilk örneği olan bu kek, süt yerine çay konularak yapıldığı için ev hanımlarında büyük heyecanlara sebep olmuştu zamanında.

2. Sodalı börek (yalancı su böreği)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Bir sodanın börekte de kullanıldığını duyan hanımlar, bu bilimsel gelişmeyi kulaktan kulağa aktardı ve tüm tarif defterlerine adı altın harflerle yazıldı.

(Böreği durduk yere itham etmek!)

3. Şengül'ün un kurabiyesi (kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğur)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Asla istenildiği gibi tutturulamayan un kurabiyesine farklı bir bakış açısı getiren Şengül'ün tecrübeleri bu tarifte hayat buluyor. En önemli husus "kulak memesi kıvamı".

4. Yalancı içli köfte (yufkayla yapılacak)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Annelerimiz makine değil, onlar da yemek yapmaya üşenir. Özellikle içli köfte diye tutturanlar için "al işte ye" mesajı içeren hayat kurtarıcı bir tarif.

5.Bisküvili pasta (pötüförlü olacak)


[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Petibör yazmaya üşenen gıdısı yenilesi annelerimizin tarif defterindeki olmazsa olmazı. Hatta bunun bulunduğu sayfaya bakın, mutlaka muhallebi bulaşmış bir parmak izi göreceksiniz.evet000
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla

Konu Sahibi Mihrinaz 'in açmış olduğu son 5 Konu Aşağıda Listelenmiştir
Konu Forum Son Mesaj Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj Tarihi
Gözümüz Yanmasa Neler Görecekmişiz Neler Komik Paylaşımlar Mihrinaz 0 32 20 Ekim 2020 22:42
Gam/ZEDEYİM Bilgi Dağarcığı Kara Kartal 1 35 20 Ekim 2020 22:35
En Dayanıklı Çin Malı Komik Paylaşımlar Sükutu-Ezber 2 48 19 Ekim 2020 20:32
Geleceğin Psikolatları Nasıl Yetiştirilir Çocuk ve Aile Sağlığı Mihrinaz 1 36 17 Ekim 2020 20:18
Allah Rahmet Eylesin Hasan Onat Hocam Taziye-İlan-Selamlaşma nurşen35 2 55 28 Eylül 2020 12:43

Alt 24 Nisan 2016, 20:24   Mesaj No:2
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:67
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:40
Mesaj: 9.121
Konular: 799
Beğenildi:8003
Beğendi:6321
Takdirleri:12703
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Cevap: Annelerimize Ait; Orjinal, Yemek Tarifi İsimleri'))))

6. Prenses tatlısı (yalancı tavuk göğsü gibi)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Şu bir gerçek ki, bir yiyecek hem beyaz hem de tatlıysa onun isminde prenses geçmelidir. Bu da kraliçe ev hanımlarının ürettiği bir yavrucak tarif)))

7. Kabak öğreten (Necati sevmeyebilir bunu)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Doğrusu elbette kabak graten ama söylemesi çok yorucu ve zor)))) En güzeli öğreten deyip geçivermek ve hatırlayabileceğin gibi yazıvermek diye düşündükleri için deftere böyle geçilmiştir.

8.Şükran'ın günde yaptığı poğaça (mayalı olacak)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Bu Şükran'daki yemek numarası kimselerde yok. Siz hiç kabaran poğaçayla hava atıldığını gördünüz mü? Atılır çünkü!

9.Kolay revani (şerbet ılık, tatlı soğukken şerbeti dök)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Revani, anneler için nedense bir matematik dersi, bir geometri. Biz yediğimizde "E işte olmuş anne ne güzel?" diyoruz ama "Yok yok onun şerbeti tam olmadı, keki de sünger gibi olmadı" gibi şeyler söylüyorlar. O yüzden değişik bakış açıları bu tarifte önemli.evet000

10.Mayonezli sosyete salatası (yoğurtlu da olur)

[Linkler Ziyaretçilere Kapalıdır.Giriş Yap Veya Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Bildiğimiz makarna salatası aslında. Makarnanın ana yemekten çıkıp garnitür olarak kullanılmaya başlaması sonrası "sosyete salatası" ünvanını almasıyla başlayan bir süreç.

11.Hayriye'nin görümcesinin ıslak keki (Kunta kinte)



Dönemin Kunta Kinte isimli dizi karakterinden akılda kalan bir tarif. Islak kek, bizim kabul günü kültürümüze çok sonradan girdiği için Hayriye'nin görümcesinin bu konudaki süksesi epey yüksek olmuştur.


alıntıdır..

çoğaltabiliriz isteyi...eskiden internetmi vardı..şükran teyzeler,ayfer teyzeler ,Hayriye ablalar vardı
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla
Alt 24 Nisan 2016, 20:50   Mesaj No:3
Medineweb EDİTÖRÜ
Medineweb Emekdarı
nurşen35 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: nurşen35 isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 38944
Üyelik T.: 09 Şubat 2014
Arkadaşları:61
Cinsiyet:Bayan
Mesaj: 9.589
Konular: 1134
Beğenildi:4277
Beğendi:3644
Takdirleri:12265
Takdir Et:
Standart Cevap: Annelerimize Ait; Orjinal, Yemek Tarifi İsimleri'))))

Yemek tarifi defterleri hiç yabancı değil, benim kendime ait defterlerim duruyor , atmaya kıyamıyorum nedense.
Şimdi daha iyi anladım Sayın Editörüm neden yemek tarifi defterlerini atamadığımı çünkü ; onların içinde sadece yemek tarifleri değil, anılarda saklı..
Güzel ve anlamlı bir konuya değinmişsiniz, kendi adıma konuşuyorum '' çok uzaklara kadar seyahat ettim'' ellerinize sağlık...
Esma_Nur beğendi.
__________________
O (cc)’NA SIĞINMAK AYRICALIKTIR
Alıntı ile Cevapla
Alt 24 Nisan 2016, 21:14   Mesaj No:4
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:67
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:40
Mesaj: 9.121
Konular: 799
Beğenildi:8003
Beğendi:6321
Takdirleri:12703
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart Cevap: Annelerimize Ait; Orjinal, Yemek Tarifi İsimleri'))))

Alıntı:
nurşen35 Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Yemek tarifi defterleri hiç yabancı değil, benim kendime ait defterlerim duruyor , atmaya kıyamıyorum nedense.
Şimdi daha iyi anladım Sayın Editörüm neden yemek tarifi defterlerini atamadığımı çünkü ; onların içinde sadece yemek tarifleri değil, anılarda saklı..
Güzel ve anlamlı bir konuya değinmişsiniz, kendi adıma konuşuyorum '' çok uzaklara kadar seyahat ettim'' ellerinize sağlık...
Aynen oyle..sadece basit birer tarif değil bunlar..karşı komşuyu hayriye teyzeyi ayse teyzeyi hatirliyor..cay sohbetlerini hatirliyor insan.yaşanmışlıklar....kayinvalidem atiyordu boyle bir defterini..aldim elinden..sakliyorum..paylasırim ordanda...inşallah
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla
Alt 25 Nisan 2016, 11:21   Mesaj No:5
Medineweb Emekdarı
Esma_Nur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Esma_Nur isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 4458
Üyelik T.: 19 Ekim 2008
Arkadaşları:0
Cinsiyet:kadın
Memleket:sivas/istanbul/
Mesaj: 4.091
Konular: 501
Beğenildi:2431
Beğendi:3649
Takdirleri:6255
Takdir Et:
Standart Cevap: Annelerimize Ait; Orjinal, Yemek Tarifi İsimleri'))))

Kesinlikle mihrinaz hocam geçmişde tur yaptık özllikle ıslak kek çok ses getirmişdi hocam eskıler gene şengülün şükranın hayriyenın tarıflerin,i denıyormuş şimdilerde kimse kimsenın kapısını tıklamıyor tarif için ve uğraşmıyorda yeni k versiyon kızlarımız alo pizza lahmacun hattını kilitliyor emeğinize sağlık paylaşım çok güzeldi
Mihrinaz beğendi.
__________________
Birbirimize Fikirlerimiz uyuşmasa bile İNSAN olduğumuz için SAYGI duymamız lazım...

Ne MUTLU MÜSLÜMANIM DİYENE....
Alıntı ile Cevapla
Alt 27 Nisan 2019, 13:11   Mesaj No:6
Medineweb Baş Editörü
Mihrinaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Durumu: Mihrinaz isimli Üye şuanda  online konumundadır
Medine No : 14593
Üyelik T.: 15 Kasım 2011
Arkadaşları:67
Cinsiyet:Anne
Memleket:MEDİNEWEB
Yaş:40
Mesaj: 9.121
Konular: 799
Beğenildi:8003
Beğendi:6321
Takdirleri:12703
Takdir Et:
Konu Bu  Üyemize Aittir!
Standart

Buyurun kayınvalide Arşivinden seçmeler

Pandispanyanın isminin henüz konulmadığı yıllardı.)

Poğaça ' nın; puça,poça,puaça gibi isimlerle tarif defterlerine kaydedildiği dönemlerdi

Pandispanyanın Patispanya olduğu dönemler efenim..



.


Market dolabından bi hamlede aldığımız, can kurtaran hamur değildi o dönemlerde milföy...
Onunda ismiyle başı dertteydi Türk kadınlarının..MÜFLER Tatlısı...Milföy ün kimlik kazanma süreci başlangıcı


su damlası ve nurşen35 beğendiler.
__________________

~~~ Bilmediklerimi Ayaklarımın Altına Alsam Başım Göğe Ererdi ✒~




Alıntı ile Cevapla
Cevapla


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Benzer Konular
Konu Başlıkları Konuyu Başlatan

Medineweb Forum Ana Kategori Başlıkları

Cevaplar Son Mesajlar
Basit sorunlara karşı orjinal çözümler ilahiyatçı 1 Komik Paylaşımlar 3 08 Eylül 2017 00:29
Allah'ın kulu üyemizin etli yemek tarifi Allahın kulu_ Et Ve Sebze Yemekleri 3 27 Ocak 2015 10:45
Allah'ın kulu üyemizden tavuklu yemek tarifi Allahın kulu_ Et Ve Sebze Yemekleri 0 26 Ağustos 2014 18:37
nafile oruçlarda kazayla yemek yemek orucu bozarmı? KuM TaNeSi Oruç-Ramazan 2 14 Temmuz 2014 00:27
mantarlı sebzeli yemek tarifi talibetün Et Ve Sebze Yemekleri 0 07 Şubat 2012 23:38

Yeni Sayfa 1

www.medineweb.net Ana Sayfa

Tefekküre Davet Köşesi

Medineweb Sosyal Medya Guruplarımıza Katılın

facebookacebook   twitter Twitter   InstagramInstagram

Medineweb alemdarhost.com sunucularında barındırılmaktadır.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286