Bülbül Konağı Baklavası /medineweb mutfağı

[su damlası]

Bülbül Konağı Baklavası /medineweb mutfağı

BÜLBÜL KONAĞI TATLISI

Malzemeler (2 adet orta boy tepsi için)

3 yumurta
1 su bardağı sulu yoğurt
1 su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
800 gr. baklavalık un
NOT: Daha az ölçüyle yapmak isterseniz yumurta sayısını 2 ye düşürün ve su bardağı yerine çay bardağı kullanın.

Arasına: Ceviz
Açmak için: 2 bardak un, 2 bardak nişasta
Üzeri için: 3-4 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz



Bülbül Konağı Baklavasının Yapılışı

Hamur malzemeleri ile kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru önce dörde ardından her birini sekizer parçaya ayırın. Toplam otuz iki bezemiz olacak.
Unladığınız bir tepsiye bezeleri dizin. Üzerine hava almayacak şekilde bir poşet geçirip iki saat kadar dinlendirin.
Dinlenmiş bezelerden iki tane alıp ayrı ayrı küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.
İki bezenin üstüne de un ve nişasta karışımı döküp,üst üste koyun. önce elinizle bastırarak bezeleri biraz büyütün. Daha sonra merdaneyle büyütün. En son yeniden bolca nişasta ve un serpip, oklavayla açabildiğiniz kadar açın.



Yufkayı ortadan ikiye bölün. Her iki parçaya da ceviz serpip yufkayı oklavaya dolayın.
İki taraftan elinizle tutup ortaya doğru büzün. İster yufka oklavadayken, isterseniz oklavadan çıkardıktan sonra, 2 veya 3 parçaya kesin.
Kestiğiniz parçaları, kesik yerleri birbirine değecek şekilde yuvarlak oluşturun. Yani küçük bir simit şekli vereceksiniz.
Bütün parçalar bitip tepsiye dizdikten sonra üzerine bolca yağ dökün ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dibinde yağ görünüyorsa, fazla yağı bir yere süzün.
Tatlı piştikten sonra soğutun. Üzerine ılık şerbet dökün.
Afiyet şifa olsun. Bayramınız mübarek olsun dostlar…

[İslaminesil]

bu bayramdaki tatlıcıya verdiğimiz sipariş ama sadace bülbül baklavası diye

[su damlası]

İslaminesil Üyemizden Alıntı

bu bayramdaki tatlıcıya verdiğimiz sipariş ama sadace bülbül baklavası diye

Demek ki böyle bir tatlı gelecek ..Erkenden ben siparişi getirdim Afiyet olsun...

[Allahın kulu_]

Hazir yufkadanda olur mu acaba

[Allahın kulu_]

Birde sarma yaparsan aliyyul ala olur.
Tatlinin findigi kirdim.yarin acmaya gel damlacik

[su damlası]

Bu bayram islaminesil deyiz nasılsa sipariş vermiş .Yorulmuyalım boş yere

[İslaminesil]

su damlası Üyemizden Alıntı

Bu bayram islaminesil deyiz nasılsa sipariş vermiş .Yorulmuyalım boş yere

olur ablalar bekleriz ,Ailemde sever misafirleri )

[mehmet akif2]

2 tepsi mi çıkar bilemedim ama üzerine dökülen yağ çok fazlama geldi

1 büyük tepsiye 1 veya 1 buçuk su bardağı kadar yağ kafi geliyor

bulbul yuvası şeklini vermek istemeyen açılan beziyi ikiye bölmeden oklava üzerinde çok hamur etmeden buruşturup oklavadan çekilip belli büyüklükde kesilirse de çok güzel olur

kayınvalidemler oklavadan çekme tatlısı diyorlar

[su damlası]

Bir kaç adı var..Gôrseli farklı olsada çıtır çıtır bir tatlı..

[nurşen35]

su damlası Üyemizden Alıntı

Bir kaç adı var..Gôrseli farklı olsada çıtır çıtır bir tatlı..

Bacım Bülbül Konağı Baklavası yaptıysan niye göndermedin bana da...