"Yuvalak çorbası"/medineweb mutfağı

**su damlası** · 27 Mart 2015, 21:19

"Yuvalak çorbası"/medineweb mutfağı

Yuvalak hem ana yemek, hem de çorba yerine geçebilen yöresel bir yemektir. Afyon'da yapılıyor. Başka yörelerde farklı isimlerle farklı şekilleri de mevcut, kıymalısı, pirinçlisi vs. Yapılışı biraz el oyalayıcı, ama lezzeti yerinde olan bu sempatik isimli çorbayı denemenizi tavsiye ederim. Neyse ben malzeme listesini vereğim belki sizde denersiniz...

MALZEMELER:
1 Su bardağı ince bulgur,
1 Su bardağı ince göce(dövülmüş aşurelik buğday)
1 Çorba kaşığı nane,
Tuz, karabiber, pul biber
1 Tane soğan,
1 Çorba kaşığı salça, Bir kase yoğurt,
2,3 diş sarımsak.
HAZIRLANIŞI:
İnce bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su döküp üstünü kapatın. Bulgur şişince üzerine öğütülmüş göceyi, naneyi, tuz ve baharatları ekleyip yuvarlanabilecek kıvama gelene dek yoğurun. Elinize sıvı yağ sürüp fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Diğer taraftanda ince kıyılmış soğanları sıvı yağda çevirdikten sonra salça ekleyip üzerine sıcak su dökün. Yuvarladığınız bulgurları sıcak suya yavaşça dökün ve kısık ateşte karıştırmadan pişirip sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Bu yemeğin içine 1 sb. haşlanmış nohutta ekleyebilrsiniz.

Afiyet olsun!
isteyen bu şekilde sade haliyle isteyen de üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilir. Her iki hali de güzel oluyor. Sarımsaklı yoğurtlu halinin lezzeti (içinde kıyma olmamasına rağmen) mantıyı hatırlatıyor.
Bu yemeğe -bence- nane çok yakışıyor, bu yüzden köfte hamuruna koyduğunuz gibi servis ederken üzerine de serpmenizi öneririm.

zeynepnm · 27 Mart 2015, 21:35

anneciğim bu corbayi içli koftenin arta kalan dış malzemesiyle yapardı

ve sarımsakli yoğurtlu birlikte gerçekten cook lezzetlidir...

**su damlası** · 09 Temmuz 2016, 13:34

Alıntı:

zeynepnm Üyemizden Alıntı

anneciğim bu corbayi içli koftenin arta kalan dış malzemesiyle yapardı

ve sarımsakli yoğurtlu birlikte gerçekten cook lezzetlidir...

Annenizin ellerine sağlık o zaman..
Afiyet olsun..Anne yemeği gibisi yok..

27 Mart 2015, 21:19	Mesaj No:1
su damlası Medineweb EDİTÖRÜ Durumu: Medine No : 13055 Üyelik T.: 18 Aralık 2010 Arkadaşları:18 Cinsiyet:- Memleket:sivas Mesaj: 10.882 Konular: 697 Beğenildi:8538 Beğendi:10075 Takdirleri:27951 Takdir Et: Konu Bu Üyemize Aittir!	"Yuvalak çorbası"/medineweb mutfağı "Yuvalak çorbası"/medineweb mutfağı Yuvalak hem ana yemek, hem de çorba yerine geçebilen yöresel bir yemektir. Afyon'da yapılıyor. Başka yörelerde farklı isimlerle farklı şekilleri de mevcut, kıymalısı, pirinçlisi vs. Yapılışı biraz el oyalayıcı, ama lezzeti yerinde olan bu sempatik isimli çorbayı denemenizi tavsiye ederim. Neyse ben malzeme listesini vereğim belki sizde denersiniz... MALZEMELER: 1 Su bardağı ince bulgur, 1 Su bardağı ince göce(dövülmüş aşurelik buğday) 1 Çorba kaşığı nane, Tuz, karabiber, pul biber 1 Tane soğan, 1 Çorba kaşığı salça, Bir kase yoğurt, 2,3 diş sarımsak. HAZIRLANIŞI: İnce bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su döküp üstünü kapatın. Bulgur şişince üzerine öğütülmüş göceyi, naneyi, tuz ve baharatları ekleyip yuvarlanabilecek kıvama gelene dek yoğurun. Elinize sıvı yağ sürüp fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Diğer taraftanda ince kıyılmış soğanları sıvı yağda çevirdikten sonra salça ekleyip üzerine sıcak su dökün. Yuvarladığınız bulgurları sıcak suya yavaşça dökün ve kısık ateşte karıştırmadan pişirip sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Bu yemeğin içine 1 sb. haşlanmış nohutta ekleyebilrsiniz. Afiyet olsun! isteyen bu şekilde sade haliyle isteyen de üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilir. Her iki hali de güzel oluyor. Sarımsaklı yoğurtlu halinin lezzeti (içinde kıyma olmamasına rağmen) mantıyı hatırlatıyor. Bu yemeğe -bence- nane çok yakışıyor, bu yüzden köfte hamuruna koyduğunuz gibi servis ederken üzerine de serpmenizi öneririm. Konuyu Bu Sitelerde Paylaş Twitter Face'de paylaş HİRA beğendi. __________________ "Bir yαrım αklın kuyusundα öbür yαrım αşkın kuytusundα... Cennet ve cehennem αrαsındα.Ucu sırαttαn geçen bir uçurum kenαrındα... Â'râftα..... Ârâfın dα αrαsındα...Ar ve αf yαrαsındα..."

Konu Sahibi su damlası 'in açmış olduğu son Konular Aşağıda Listelenmiştir
Konu	Forum	Son Mesaj Yazan	Cevaplar	Okunma	Son Mesaj Tarihi
TUZSUZ NAFiYE	Kurabiyeler	su damlası	5	189	01 Kasım 2024 20:21
< Hangi şık >	Forum Oyunları	Esma_Nur	31	2409	16 Nisan 2024 23:11
Patates Mantısı Nasıl Yapılır?	Salatalar	su damlası	0	169	17 Mart 2024 18:01
Yalancı Tarhana Çorbası	Çorbalar	Kara Kartal	3	206	17 Mart 2024 17:56
Fırında Patates Püreli Soslu Köfte Tarifi	Et Yemekleri	su damlası	0	203	16 Mart 2024 15:39

27 Mart 2015, 21:35	Mesaj No:2
zeynepnm Medineweb Paylaşımcı Üyesi Durumu: Medine No : 38151 Üyelik T.: 23 Ocak 2014 Arkadaşları:3 Cinsiyet: Memleket:Osmaniye Mesaj: 358 Konular: 1 Beğenildi:21 Beğendi:5 Takdirleri:10 Takdir Et:	Cevap: "Yuvalak çorbası" anneciğim bu corbayi içli koftenin arta kalan dış malzemesiyle yapardı ve sarımsakli yoğurtlu birlikte gerçekten cook lezzetlidir... Konuyu Bu Sitelerde Paylaş Twitter Face'de paylaş su damlası ve mehmet akif2 beğendiler.

Benzer Konular
Konu Başlıkları	Konuyu Başlatan	Medineweb Ana Kategoriler	Cevaplar	Son Mesajlar
"Şifa Deposu Sebze Çorbası"/medineweb mutfağı	su damlası	Çorbalar	1	10Haziran 2019 01:38
"Çok Pratik Domates Çorbası (Sütlü) "/medineweb mutfağı	su damlası	Çorbalar	0	29 Mayıs 2018 18:23
"Sebzeli Kıymalı Şehriye Çorbası"/medineweb mutfağı	su damlası	Çorbalar	0	11 Ekim 2017 15:50
"bayat ekmekli paça çorbası "/medineweb mutfağı	su damlası	Çorbalar	0	23 Ocak 2016 19:53
"Terbiyeli Tavuklu Düğün Çorbası"/medineweb mutfağı	su damlası	Çorbalar	9	29 Ekim 2015 15:25

.::.Bir Ayet-Kerime .::.	.::.Bir Hadis-i Şerif .::.	.::.Bir Vecize .::.

Konuyu Toplam 1 Kişi okuyor. (0 Üye ve 1 Misafir)