KEŞKEK /medineweb mutfağı

aslıı · 09 Nisan 2012, 16:02

KEŞKEK /medineweb mutfağı

KEŞKEK (Tokatın meşhur keşkegi)

MALZEMESİ
2 kg Koyun Eti (But veya sırt) (Kemikli Et)
3 bardak Yarma (Bütün Yarma)
1 tatlı kaşığı Çemen
2 baş Sarımsak
3 çorba kaşığı Tereyağı
1 bardak Nohut
Tuz
Pul Biber
Karabiber

Nohut bir gece önceden su ile ıslatılır. İlikli, kemikli et akşamdan çemenlenir ve bekletilir. Etle birlikte bir tencereye konulup nohutlar iyice pişene kadar haşlanır. Büyükçe bir tencereye haşlanmış olan nohut ve etler bir kevgir yardımıyla alınır. Etin suyundan 9 bardak kadar etlerin üzerine dökülür. Eğer et suyu yeterli gelmezse normal su ile takviye edilir. Yarma yıkanır, tencereye konur, sarımsaklar bütün diş olarak ilâve edilir. Çemen az miktarda suda ezilerek tuz, baharat ve tereyağı tencereye konularak kaynatılır. Ağır ateşte pişmeye bırakılır. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte ağzı kapalı olarak 2 - 3 saat pişirilir. Yarı pişmiş durumda iken yağı eklenir ve pişmesi tamamlanır. Sıcak servis yapılır. denemenizi tavsiye ederim acayip güzel oluyo

**Mihrinaz** · 09 Nisan 2012, 20:54

Alıntı:

aslıı Üyemizden Alıntı

KEŞKEK (Tokatın meşhur keşkegi)

MALZEMESİ
2 kg Koyun Eti (But veya sırt) (Kemikli Et)
3 bardak Yarma (Bütün Yarma)
1 tatlı kaşığı Çemen
2 baş Sarımsak
3 çorba kaşığı Tereyağı
1 bardak Nohut
Tuz
Pul Biber
Karabiber

Nohut bir gece önceden su ile ıslatılır. İlikli, kemikli et akşamdan çemenlenir ve bekletilir. Etle birlikte bir tencereye konulup nohutlar iyice pişene kadar haşlanır. Büyükçe bir tencereye haşlanmış olan nohut ve etler bir kevgir yardımıyla alınır. Etin suyundan 9 bardak kadar etlerin üzerine dökülür. Eğer et suyu yeterli gelmezse normal su ile takviye edilir. Yarma yıkanır, tencereye konur, sarımsaklar bütün diş olarak ilâve edilir. Çemen az miktarda suda ezilerek tuz, baharat ve tereyağı tencereye konularak kaynatılır. Ağır ateşte pişmeye bırakılır. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte ağzı kapalı olarak 2 - 3 saat pişirilir. Yarı pişmiş durumda iken yağı eklenir ve pişmesi tamamlanır. Sıcak servis yapılır. denemenizi tavsiye ederim acayip güzel oluyo

ellerinize sağlık .bugüne kadar yediğim keşkeklerden farklı görünüyor,çemen, nohut.ama eminim güzeldir çemeninaroması enfes bir tat katıyordur birde böylesini denemek lazım

Allahın kulu_ · 15 Mart 2015, 16:42

Nohutlu keskek ilginc denemek lazim ellerinize saglik

**su damlası** · 21 Şubat 2017, 13:24

olsada yesek )Genelde burda da çok meşhurdur keşkek ..Tavuk etiyle yapılır..olmazsa olmazlardan..

snnclk34 · 21 Şubat 2017, 19:32

Bizim orda da meşhurdur : )

mehmet akif2 · 21 Şubat 2017, 22:24

Alıntı:

su damlası Üyemizden Alıntı

olsada yesek )Genelde burda da çok meşhurdur keşkek ..Tavuk etiyle yapılır..olmazsa olmazlardan..

bu resimde güzel duruyor ama hiç yemediğimden ve hiç yapmadığımdan tadı nasıl bilemiyorum ama görünüş sanki lapa gibi beni çok cezb etmiyor

su damlasının yaptığı eminim çok güzeldir

**su damlası** · 21 Şubat 2017, 23:20

Evet canom çok yaptım .çok lezzetli ve güzel oluyo ..Ben çok severim..

**su damlası** · 21 Şubat 2017, 23:27

Alıntı:

snnclk34 Üyemizden Alıntı

Bizim orda da meşhurdur : )

Sizin memleket neresi .

09 Nisan 2012, 16:02	Mesaj No:1
aslıı Medineweb Sadık Üyesi Durumu: Medine No : 15266 Üyelik T.: 14 Aralık 2011 Arkadaşları:17 Cinsiyet: Yaş:31 Mesaj : 751 Konular: 119 Beğenildi:62 Beğendi:29 Takdirleri:10 Takdir Et: Konu Bu Üyemize Aittir!	KEŞKEK /medineweb mutfağı KEŞKEK /medineweb mutfağı KEŞKEK (Tokatın meşhur keşkegi) MALZEMESİ 2 kg Koyun Eti (But veya sırt) (Kemikli Et) 3 bardak Yarma (Bütün Yarma) 1 tatlı kaşığı Çemen 2 baş Sarımsak 3 çorba kaşığı Tereyağı 1 bardak Nohut Tuz Pul Biber Karabiber Nohut bir gece önceden su ile ıslatılır. İlikli, kemikli et akşamdan çemenlenir ve bekletilir. Etle birlikte bir tencereye konulup nohutlar iyice pişene kadar haşlanır. Büyükçe bir tencereye haşlanmış olan nohut ve etler bir kevgir yardımıyla alınır. Etin suyundan 9 bardak kadar etlerin üzerine dökülür. Eğer et suyu yeterli gelmezse normal su ile takviye edilir. Yarma yıkanır, tencereye konur, sarımsaklar bütün diş olarak ilâve edilir. Çemen az miktarda suda ezilerek tuz, baharat ve tereyağı tencereye konularak kaynatılır. Ağır ateşte pişmeye bırakılır. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte ağzı kapalı olarak 2 - 3 saat pişirilir. Yarı pişmiş durumda iken yağı eklenir ve pişmesi tamamlanır. Sıcak servis yapılır. denemenizi tavsiye ederim acayip güzel oluyo Konuyu Bu Sitelerde Paylaş Twitter Face'de paylaş __________________ ‎''onlar sanıyorlar ki, biz sussak mesele kalmayacak. halbuki,biz sussak, tarih susmayacak.. tarih sussa, hakikat susmayacak........''

Konu Sahibi aslıı 'in açmış olduğu son Konular Aşağıda Listelenmiştir
Konu	Forum	Son Mesaj Yazan	Cevaplar	Okunma	Son Mesaj Tarihi
Birlik ve beraberlik ahlakımız	Serbest Kürsü	aslıı	0	2014	04 Mart 2014 01:22
Çocuk ve yalan	Çocuk ve Aile Sağlığı	aslıı	0	2328	04 Mart 2014 01:20
yeterlilik deneme sınavı	Deneme Sınavlar/Paylaşımlar	fatmabalci19	1	3906	15 Mart 2013 16:54
kur'an'da peygamber hanımlarına uyarılar	Kur'ân-ı Kerim Genel	aslıı	0	2755	14 Şubat 2013 11:48
miniklere sorduk <3<3	Hz.Muhammed(s.a.v)	" İdiL Su "	1	2176	03 Şubat 2013 22:48

15 Mart 2015, 16:42	Mesaj No:3
Allahın kulu_ Medineweb Emekdarı Durumu: Medine No : 33478 Üyelik T.: 09 Kasım 2013 Arkadaşları:29 Cinsiyet: Memleket:sıratı mustakım Yaş:49 Mesaj : 2.631 Konular: 164 Beğenildi:1156 Beğendi:1570 Takdirleri:5244 Takdir Et:	Cevap: KEŞKEK Nohutlu keskek ilginc denemek lazim ellerinize saglik Konuyu Bu Sitelerde Paylaş Twitter Face'de paylaş __________________ Vakit namazinizi kildiniz mi? Ebu Hüreyre'den (r.a.) rivayetle: Mü'minin durumu yeşil ekin gibidir. Rüzgar ne taraftan gelse onu eğer. Rüzgar durduğunda doğrulur. Mü'min de böyledir. O da bela ve musibetlerle eğrilir. Kafirin durumu ise çam ağacı gibidir. Allah dilediği zaman sert ve dik durur. ][Bela ve musibetlere uğramaz.

21 Şubat 2017, 13:24	Mesaj No:4
su damlası Medineweb EDİTÖRÜ Durumu: Medine No : 13055 Üyelik T.: 18 Aralık 2010 Arkadaşları:18 Cinsiyet:- Memleket:sivas Mesaj : 10.886 Konular: 697 Beğenildi:8715 Beğendi:10367 Takdirleri:28859 Takdir Et:	*olsada yesek )Genelde burda da çok meşhurdur keşkek ..Tavuk etiyle yapılır..olmazsa olmazlardan..* Konuyu Bu Sitelerde Paylaş Twitter Face'de paylaş mehmet akif2 ve snnclk34 beğendiler. __________________ "Bir yαrım αklın kuyusundα öbür yαrım αşkın kuytusundα... Cennet ve cehennem αrαsındα.Ucu sırαttαn geçen bir uçurum kenαrındα... Â'râftα..... Ârâfın dα αrαsındα...Ar ve αf yαrαsındα..."

21 Şubat 2017, 19:32	Mesaj No:5
snnclk34 Medineweb Usta Üyesi Durumu: Medine No : 55009 Üyelik T.: 29Haziran 2016 Arkadaşları:1 Cinsiyet: Memleket:İstanbul Mesaj : 259 Konular: 2 Beğenildi:423 Beğendi:520 Takdirleri:10 Takdir Et:	Bizim orda da meşhurdur : ) Konuyu Bu Sitelerde Paylaş Twitter Face'de paylaş su damlası ve mehmet akif2 beğendiler.

21 Şubat 2017, 23:20	Mesaj No:7
su damlası Medineweb EDİTÖRÜ Durumu: Medine No : 13055 Üyelik T.: 18 Aralık 2010 Arkadaşları:18 Cinsiyet:- Memleket:sivas Mesaj : 10.886 Konular: 697 Beğenildi:8715 Beğendi:10367 Takdirleri:28859 Takdir Et:	Evet canom çok yaptım .çok lezzetli ve güzel oluyo ..Ben çok severim.. Konuyu Bu Sitelerde Paylaş Twitter Face'de paylaş mehmet akif2 beğendi. __________________ "Bir yαrım αklın kuyusundα öbür yαrım αşkın kuytusundα... Cennet ve cehennem αrαsındα.Ucu sırαttαn geçen bir uçurum kenαrındα... Â'râftα..... Ârâfın dα αrαsındα...Ar ve αf yαrαsındα..."

Benzer Konular
Konu Başlıkları	Konuyu Başlatan	Medineweb Ana Kategoriler	Cevaplar	Son Mesajlar
Sultan Kebabı-Medineweb Mutfağı	Mihrinaz	Et Yemekleri	2	12Haziran 2024 17:09
Reyhan Şerbeti / Medineweb Mutfağı	Mihrinaz	Şerbet ve İçecekler	1	02 Eylül 2020 17:55
Etimek Tatlısı /medineweb mutfağı	KardelenGül	Tatlılar	3	09 Kasım 2016 12:21
Çiçek poğaça/medineweb mutfağı	9Esra	Börekler ve Hamur İşleri	9	09 Kasım 2016 12:12
kremşantili kurabiye /medineweb mutfağı	makbergülü	Kurabiyeler	6	26 Şubat 2014 00:45

.::.Bir Ayet-Kerime .::.	.::.Bir Hadis-i Şerif .::.	.::.Bir Vecize .::.

Konuyu Toplam 1 Kişi okuyor. (0 Üye ve 1 Misafir)